彬林溪茶-藏韻軒典藏好茶

彬林溪茶-藏韻軒典藏好茶

藏韻軒,嚴選的杉林溪高山茶茶區位於台灣南投縣，於溪頭往阿里山登山路線的中途站，海拔約1600公尺，具原始自然景觀，古木蒼天，層巒疊翠，飛瀑流泉，景色清新怡人，除了是知名的遊樂區外，同時也盛產好喝的杉林溪高山茶。

杉林溪茶茶區海拔1600公尺，終年雲霧籠罩，土壤肥沃雨量適中，所產杉林溪高山茶能夠表現出高山獨特之茶色，因此廣受飲茶人士喜愛。杉林溪茶其特色為：色澤鮮艷、水色蜜綠澄清、富活性、落喉甘清，喝來相當順暢。其中杉林溪羊仔彎、龍鳳峽一帶海跋1500公尺茶區，此地風景優美，環境自然不受污染，所產的杉林溪茶尤其知名。

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阿里山茶-藏韻軒典藏好茶

阿里山茶-藏韻軒典藏好茶

阿里山位於台灣嘉義縣，但實際上並不是一座山，只是特定範圍的統稱，正確說法應是「阿里山區」，這裡除了是著名的風景區，同時也著名的茶產區，所產的阿里山高山茶可說是台灣高山茶的代表茶品。

阿里山茶是台灣高山茶的濫觴，茶園海拔在800公尺到1400公尺之間，茶區分佈在龍美、隙頂、巃頭、光華、石桌、十字路、達邦、里佳及豐山等山地部落，這些部落所產的茶對外通稱阿里山高山茶。因為阿里山高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，進而提高了茶葉的甘味。同時因日夜溫差大的緣故，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等等，這些都是阿里山高山茶所展現出的特性。此外這裡所產的茶葉多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有濃厚的高山冷冽茶味，堪稱是「世界第一等」好茶。

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大禹嶺茶-藏韻軒典藏好茶

大禹嶺茶-藏韻軒典藏好茶

大禹嶺位於花蓮、臺中、南投三縣交會處，介於合歡山和畢祿山之間。大禹嶺海拔2565公尺，舊名合歡啞口，由於開鑿時艱難險阻不亞於大禹治水，蔣經國總統特別將此地命名為大禹嶺。

說到大禹嶺茶，它可以說是台灣茶中最高等級的茶品，也有茶友稱大禹嶺茶為台灣高山茶王，是台灣高山茶的代表之一。大禹嶺茶區位處於海拔2500公尺附近，茶區最高可到達海拔2600公尺以上，冬季時溫度時常在0度以下，年平均溫度也不過20度，這種還境之下使得茶葉生長緩慢，一年只有春尾及秋末兩季各採收一次，產量相對稀少，真正的大禹嶺茶價格更是不便宜。正的大禹嶺高冷茶除了量少，它獨特的口感也是使它身價不凡的原因之一，大禹嶺茶區晝夜溫差大，土壤含有豐富有機質，出產的大禹嶺茶有葉片厚、果膠質濃、霜氣明顯、山氣重、喉韻強等特性，且口感相當醇厚，這種獨特的風味使得愛茶人趨之若鶩。

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濃香烏龍茶-藏韻軒典藏好茶

濃香烏龍茶-藏韻軒典藏好茶

台灣的「烏龍茶」一般指的是半球形包種茶，包括知名的凍頂烏龍茶、阿里山烏龍茶、梨山茶都是屬於烏龍茶，和包種茶並稱台灣兩大茶品。最早發源地一般認為是南投縣凍頂山所產的「凍頂烏龍茶」。「 凍頂烏龍茶 」產於南投縣鹿谷鄉，因氣候及土壤特殊，造就了獨特的鹿谷凍頂茶，馳名海內外。凍頂茶採取發酵較深的製茶技術，茶湯入喉滋味溫潤且回甘，耐泡耐貯喝來味醇，深受國內外愛茶人士的喜好。
凍頂烏龍茶產於南投鹿谷鄉，最早的來源有兩種說法：一種說法是早年林鳳池先生自福建帶回青心烏龍種栽種於凍頂山。另有一說是最早為鹿谷蘇姓家族在凍頂山上開墾種植。不管到底是那一種由來，凍頂山所產的茶特別好喝已是有口皆碑，因此從原本的凍頂山逐漸開墾繁種擴展至彰雅村、鳳凰村、永隆村一帶，之後擴及台灣各茶區。烏龍茶與包種茶並稱為台灣南北兩大名茶，可說是台灣最具代表性的茶品。傳統烏龍茶主要以青心烏龍品種製成，採一心二葉或一心三葉，為半發酵茶，傳統發酵程度約30%。
烏龍茶製茶特殊處在於茶菁於乾燥後，要再以布包成球狀揉捻茶葉，壓迫使茶成半球狀，稱為「布揉製茶」。凍頂烏龍茶水色呈橙黃、耐泡、味醇是其特色，並帶明顯焙火韻味，跟包種茶一樣是相當注重香味的茶葉。 南投農會每年舉辦凍頂烏龍茶茶葉比賽，評選出特等（冠軍茶）、頭等、二等、三等、優良茶等品級，以促進烏龍茶業者不斷精進製茶技術。

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蔗香紅茶-藏韻軒典藏好茶

蔗香紅茶-藏韻軒典藏好茶

紅茶是經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟生產出來的；比綠茶多了一個發酵的過程。發酵是指茶葉在空氣中氧化，發酵作用使得茶葉中的茶多酚和單寧酸減少，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質。因此，紅茶的茶葉呈黑色，或黑色中參雜著嫩芽的橙黃色；茶湯的呈深紅色；香氣撲鼻；由於少了苦澀味，因而味道更香甜、醇厚。

紅茶與綠茶不同，綠茶隨著時間會失去味道，而紅茶能夠保存相當長的時間而味道不變，這樣就能適應長途運輸。這也許是紅茶傳到西方的關鍵原因之一。

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蜜香紅茶-藏韻軒典藏好茶

蜜香紅茶-藏韻軒典藏好茶

蜜香紅茶做法與東方美人茶相近，經過小綠葉蟬叮咬過的茶葉製作，但發酵時間較長、茶色較紅，茶味甘甜且帶有濃濃的蜜香味，因此稱它為蜜香紅茶。

茶葉經過小綠葉蟬叮咬後外觀產生捲曲、內部也因叮咬而產生蜜香，茶農採收後經過萎凋、走水、發酵後就是甘甜好喝的蜜香紅茶。好喝的蜜香紅茶訣竅有三點：首先是一定要採用二十四節氣「芒種」過後採收的夏茶製做。再來一定要有經過小綠葉蟬叮咬，未叮咬過的茶葉製作起來會有一股苦澀味。最後則是需要人工採收，才能確實篩選出有受叮咬的茶葉、同時避免機器採收造成茶葉破碎。蜜香紅茶使用台茶12號(金萱茶)及青心烏龍茶樹製作，每年7月上旬採收製作。

所以，蜜香紅茶就是經過小綠葉蟬吸食後的烏龍茶葉。

採集一心二葉的茶葉，經過製茶的基本烘焙後，就是好喝的蜜香紅茶。

喝起來有淡淡的蜂蜜香味，這種香味就是由茶葉本身散發出來的，自然的甘甜，讓人無限回味。

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佳葉龍茶-GABA Tea茶-藏韻軒典藏好茶

佳葉龍茶-GABA Tea茶-保健茶飲-藏韻軒典藏好茶

台灣產好茶，自然不乏品茶饕客。人們熟知的茶品中，大概少有人聽過「佳葉龍茶」。很多人喝過烏龍茶、金萱茶、包種茶、鐵觀音、東方美人茶、普洱茶和紅茶，卻可能沒見過佳葉龍茶。你是否感到好奇，佳葉龍茶究竟是什麼茶？

用高檔台灣烏龍茶所製的佳葉龍茶(GABA TEA)，又稱「伽瑪茶」、「金白龍茶」，「打氣茶」，被視為是保健茶。因為含有高量的γ胺基丁酸(英文簡稱GABA)，因而稱GABA茶(伽瑪茶)，習稱GABARON TEA，因而得名「佳葉龍茶」。

此種新茶品喝來順口，而且元氣十足、不易疲勞，又叫它「順口茶」或「打氣茶」

伽瑪茶與一般喝的烏龍茶製作過程有些不同。茶葉依製造過程，分為不發酵茶、部分發酵茶、全發酵茶，以及後發酵茶。
綠茶即是不發酵茶、
烏龍茶為部分發酵、
紅茶則是全發酵、
後發酵的是普洱茶。

如此製出的茶，只有少量或不含γ胺基丁酸，但佳葉龍茶每百克至少含150毫克。

此種茶當新鮮茶菁在長時間厭氣狀態（無氧發酵）下，便會產生高含量的γ胺基丁酸。重要的是，γ胺基丁酸具有良好保健功效。

根據研究，此種具有降血壓和解酒功效，對於高鹽飲食導致的腎臟機能損壞也有保護功能，因此被視為保健茶飲。

新研發的又帶有果香和果酸味的高檔好茶，值得一試哦!

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高山烏龍茶-清香型烏龍茶-藏韻軒典藏好茶

清香型烏龍茶-藏韻軒典藏好茶

種植於海拔1800公尺以上山區的烏龍茶，稱為高山烏龍茶。從1980年代台灣茶葉內銷市場日益活躍以來，台灣烏龍茶的種植海拔越來越高，這些海拔在1800公尺以上的高山茶，在製作上與傳統烏龍茶製作，又有不同；一般傾向輕發酵,輕焙火，強調保留較多茶葉的原始茶香，並留住更豐富的物質、口感，具有茶葉本身輕花香的特質。近年來台灣烏龍茶的製作日漸傾向高山茶的輕發酵輕焙火，捨棄傳統中發酵中焙火、重「果香」的特色。

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